人體需要多少碘?
碘元素分析儀廠家認為在體檢中有“尿碘”一項,一般認為其“正常范圍”是100~300μg/L;現在看來,如果你的這個指標是“正常”的(因此也許你從未關注過這一項),那其實是太低了……
但既然大量的碘都在尿液里,難道不是說明身體不需要那么多,從而要把“多余的”都排放出去嗎?
并不是:腎本身沒有保存碘的機制,所以只要有一時未能被利用的碘,都會被通過尿液排出(隨汗液也會排出一些)——但這并不代表身體各組織的碘需求都已經被滿足了,它們只是沒有來得及用上(何況還有各種鹵族元素在阻撓)。
因此我們需要攝入大量的碘,一方面慢慢驅逐體內有害的鹵族元素,另一方面慢慢填充體內各組織的倉庫——絕大多數倉庫都空得厲害……
那么需要多少呢?
碘元素分析儀了解到每天攝入超過1100μg的碘,就可能會引發中毒,慢慢會導致甲狀腺腫大。然而:日本人在日常飲食中一般會攝入1~3mg(平均下來也有1.2mg,正超過所謂的“上限”)的碘——但是其甲狀腺腫大的問題在全球范圍內都算是很低的。
也許:每天攝入1mg(1000μg)的碘是比較穩妥的?
地球上最主要的碘源是大海——甚至沿海的霧氣都含有碘,既可以供人吸入從而補充,也可以給近海的土壤補碘。越遠離大海,土壤中的碘含量越少。(曾經“滄海桑田”的地方,碘會豐富一些;而經常泛洪的地方就會很缺乏。)
另外,隨著現代農業對土地的剝削,土壤中的碘含量急劇流失——生于斯長于斯的蔬菜和肉類,其中的碘含量也就急劇下降。雖然我們還可以查到:每100克肉類一般含有25~35μg的碘。一個雞蛋往往有28μg——但這些數據會越來越不可靠,而且也遠遠不夠……
但還好,所有的流失最終都會歸于大海……
所以最可靠的碘源還在于各種海洋產品:
每100g海貝(只算可食部分),往往含有50~350μg的碘——每天吃一斤貝肉(帶殼重量往往有3~5斤),差不多能滿足需求……
每100g海魚,往往含有30~300μg的碘——吃500g魚,可能有150~1500μg的碘,還可以……
每100g干海帶,往往有210000~240000μg的碘(!每天吃1g,就能達到2mg的碘量);干羊棲菜,有47000μg(也只用攝入2~3g);干裙帶菜,8500μg;干紫菜,2800μg;鮮裙帶菜,1600……
簡單了,每天只需要吃一點點海洋類蔬菜就足夠了。
尿碘檢測的適用人群:
1.備孕期女性。
2.孕期女性。
3.甲狀腺疾病的人群
4.普通人群(常規體檢)
尿碘檢測對于前三類人群來說,現實意義非常重要。
目前很多醫院已將孕期尿碘檢測納入常規產檢內容,其對于臨床的重要性可見一斑。
當然普通人群基本是以防病為主,也不表示可以掉以輕心。
據最新的《中國十城市甲狀腺病流行學調查》結果顯示,我國十城市的甲亢患病率為3.7%、甲減患病率為6.5%、甲狀腺結節患病率為18.6%。
其中甲狀腺結節發病數上升最快,十年前它的發病率只有5%。
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