碘元素含量最高的食物?吃碘過多對身體的危害
碘是人類必需的一種營養元素,它是制造甲狀腺激素的原料,有促進發育,維持人體重要器官的功能和活力,以及維持體溫等作用。
在我們日常吃的食物中,海產品中的含碘量是比較高的,比如:海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。其中海帶含碘量最高,干海帶中達到240毫克/千克以上;其次是一些肉類產品;最后是一些蔬菜水果,如白菜、甘藍、菜花、葡萄、桔子、櫻桃、菠蘿和香蕉等水果;平均每公斤不超過1.0毫克,唯有菠菜和芹菜的碘含量較高,每公斤可達到1.64毫克和1.60毫克。此外,核桃、開心果和松子仁等堅果,以及蜜餞等零食中的碘含量也是比較豐富的。
正常成年人每天要攝入120微克碘,孕婦每天要攝入230—240微克的碘。每一克碘鹽中的含碘量是20—50微克,這意味著每天吃4—5克碘鹽,就能滿足身體對碘的需求。
吃碘過多對身體有哪些危害呢?
一、甲狀腺功能衰退
如果人體內缺碘,就會患上甲狀腺腫大。但是,如果人體攝入過多的碘,就會誘發甲狀腺功能衰退。
甲狀腺功能衰退是一種全身代謝功能出現問題的疾病。當患有甲狀腺功能衰退的時候,會使患者出現全身性的癥狀,比如反應遲鈍、聽力障礙、表情呆滯、乏力、關節疼痛,以及心率過慢等問題。
嚴重的時候,會導致出現呼吸衰竭或心力衰竭。而造成甲狀腺功能衰退的原因較多,但是與體內碘缺乏或碘過量有直接的關系。
二、碘源性甲亢
如果體內的碘超量的話,會引起碘源性甲亢。當患有點源性甲亢的時候,患者會出現心動過速、疲乏無力,或心悸、怕熱、甲狀腺腫大等癥狀。
另外,患者還會出現一系列的神經癥狀,比如激動、煩躁、緊張、焦慮。另外,如果累及到心臟的時候,還會引發甲亢性心臟病,表現為心房顫動或心功能衰竭。
除此之外,還有患者會表現出眼部不適感,比如眼球活動受限、突眼等問題。
三、急性碘中毒
急性碘中毒指的是一次性接受超過安全范圍的碘,從而導致出現的一系列中毒癥狀。患者會出現惡心、嘔吐、上腹部疼痛,以及腹瀉、大便帶血等現象。
如果癥狀較為嚴重,會出現血尿、少尿或者是蛋白尿的情況。若不及時治療,會發展為急性腎炎。如果中毒癥狀較為明顯,會導致患者休克甚至死亡。
綜上所述,如果體內碘攝入量過多的話,會使身體出現多種問題,會導致甲狀腺功能衰退、眼源性甲亢。
另外,還會引起碘中毒。所以說,在日常生活中一定要適當控制好高碘食物的攝入量,比如一些海產品、蛋、奶、肉類食物,盡量減少食用次數,做到合理搭配,防止攝入過多碘,從而對身體造成一定的危害。
